Arômes

Le terme "goût" recouvre une image très large. À tel point que les médias regroupent souvent sous cette rubrique tout ce qui a trait au goût et à l'odorat. Au sein de Flandor Flavours International, les arômes constituent un groupe de produits très spécifique, au même titre que les mélanges d'épices et les assaisonnements. Les arômes sont des ingrédients aromatisants hautement concentrés qui peuvent déterminer le profil aromatique d'un produit alimentaire ou l'orienter dans une direction spécifique avec un dosage très limité.

Les arômes existent sous forme liquide et en poudre. Vous pouvez souvent trouver le même profil de goût dans les deux formes physiques. Le choix entre la forme liquide et la forme en poudre est principalement déterminé par vos propres préférences (avec quoi préférez-vous travailler, qu'est-ce qui est le plus facile à doser, qu'est-ce qui est le plus adapté à vos machines) ou par l'application (dans certaines applications, un arôme liquide aura un effet plus important, dans d'autres applications, un arôme en poudre sera plus efficace).

Si vous avez du mal à choisir le meilleur arôme pour votre application, contactez-nous rapidement. L'équipe de Flandor Flavours International vous aidera à choisir ou à composer l'arôme le plus approprié pour vous.